季節のおすすめ
12月のホリデーランチコース「自家製鶏ソーセージ&じゃがいものニョッキ」
「ニョッキ」はじゃがいもと小麦粉で作るパスタの一種で、イタリアの家庭料理です。細長いパスタとは異なる味わいで、“もちっ”とした独特の食感が特徴です🥔 北海道産の男爵いもに、卵黄・塩・小麦粉を加えて作ります。 ソースはポモ […]
11月のホリデーランチコース『シュー ファルシー』
「シュー ファルシー」とは、“フランス版のロールキャベツ”。オーベルニュ地方の郷土料理です🇫🇷 当店では、黒毛和牛と国産豚ひき肉を使用し、日本のロールキャベツより食べごたえのある一品に仕上げています😊また、味のアクセント […]
10月のホリデーランチは「とちぎ夢ポークカツレツ」です
「とちぎ夢ポーク」は、小麦を多く含む飼料を使うため、肉にうま味成分のオレイン酸が一般の豚よりも多く含まれていて、舌触りや口どけがまろやか。サシが多く入っているのが特長です。 そんな肉の旨味を味わってもらえるように、衣は薄 […]
9月のホリデーランチコース『和牛入り手ごねハンバーグとアサリのクリームコロッケ』
9月のホリデーランチは、「和牛入り手ごねハンバーグとアサリのクリームコロッケ」です。 AJISAIの定番メニューのハンバーグ。和牛を使用し、パン粉と卵不使用の肉肉しい食感が特徴です。定番のデミグラスソースでお召し上がりく […]
8月のホリデーランチコース『夏野菜ビーフカレー』
毎日本当に暑い・・・。そんな8月のホリデーランチコースは、暑い日に食べたくなるカレーにしました🍛✨ 当店のカレールーはピリッと辛さを感じた後に、甘みを感じる独特なルーです。ちょっとピリ辛ですが、食べられるお子様もいます。 […]
期間限定「桃＆かぼちゃのスイーツ」販売開始しました
期間限定デザートのファンの皆さま✨✨長らくお待たせしました！！！😆やっと、毎年の限定「桃＆かぼちゃのスイーツ」が同時販売となりました🍑🎃 今年は天気の関係で中々良い桃が入荷できず販売がかなり遅くなりました😿どちらも毎日数 […]
7月のホリデーランチコース『豚肉のブーランジェ風』
昔、パン屋さんの釜の端で焼き上げたのが発祥と言われているフランス発祥の料理🇫🇷スープたっぷりで作るレシピもありますが、今回はオーブン焼きにしています。 豚肉には、まろやかで風味のある上品な辛さが特徴の“ディジョンマスター […]
4月のホリデーランチコース『鶏もも肉の挟み焼き～レモンにんにくバター～』
バターににんにくとパセリを練り込んだフレンチの定番「ブルギニヨンバター」は、フランスきっての美食の街・ブルゴーニュの名物料理「エスカルゴ」に使われるバターとして知られています🇫🇷 今回のホリデーランチでは、国産鶏もも肉の […]
3月のホリデーランチコース『にしんのパピヨット』
春を告げる魚、北海道産にしんの紙包み焼きです。にしんは柔らかくふわふわとした食感。食べやすく骨切りして仕上げているので小骨はほとんど気になりません👌😃 ハート型に切ったクッキングシートにオリーブ油を塗り、にしんと新じゃが […]
3/1（金）〜3/17（日）限定「AJISAIホワイトデー・コース・シェアリング」
2024アジサイホワイトデーの限定コースは、ひと皿に盛り付けたお料理をペアやグループでシェアしてお楽しみいただけます🍽ランチ・ディナーどちらもOK！2日前までに要予約。 ※こちらのコースを3日前までにご予約いただいた方に […]