7月のホリデーランチコース『豚肉のブーランジェ風』

昔、パン屋さんの釜の端で焼き上げたのが発祥と言われているフランス発祥の料理🇫🇷
スープたっぷりで作るレシピもありますが、今回はオーブン焼きにしています。

豚肉には、まろやかで風味のある上品な辛さが特徴の“ディジョンマスタード”をたっぷり塗って仕上げます。日本のカラシほど辛くなく、酸味が感じられる爽やかな味わいになっていますよ✨

付け合せの野菜は、以前の料理教室の投稿でもご紹介した佐野市の農家「ヘヘボーイ農園」さんのピンク色のじゃがいも(ノーザンルビー)とかぼちゃを使用しています🥔
（野菜の種類は変わることがあります）

「ホリデーランチ」は、休日・祝日限定のランチセットとして提供しています。
仕入れた材料がなくなり次第終了となりますので、ご予約いただけますと確実です😊

また、ホリデーランチはお弁当としてテイクアウトもできます🍱😆