小さい頃、子供達の健康と笑顔のために、美味しい給食を作る「給食のおばさん」だった祖母に憧れていました。その祖母に「美味しくて体にやさしいご飯を作ってあげたいな」と思った私は、調理師・栄養士の道へ進みました。
老人ホームや大手メーカーの社員食堂で、栄養士として働きましたが、美味しさや食の安全・栄養バランスではなく、コストを優先しなければならない現実を残念に感じました。
「手間暇かかっても、美味しい手作りの料理をお客様に提供したい!」
「自分の目で選んだ納得の行く食材で、健康的な料理を作りたい!」
そんな思いから、洋食レストランでの厨房経験をベースに、「体にやさしい洋食屋さん AJISAI」を始めました。
厳選した食材を使い、美味しさと自家製にこだわった料理が自慢です。お客様にゆっくりとお食事を楽しんでいただける、笑顔あふれる洋食屋さんでありたいと思っています。

AJISAI<アジサイ>が選ばれる3つの理由
features
淳子シェフのプロフィール
chef's plofile

子供の頃から食に興味を持ち、調理師免許・栄養士免許取得後食の仕事に長く携わる。外食での楽しみを知ってもらいたいと夢を持ちAJISAIをたちあげました。 現在調理師養成高校西洋コース講師 佐野市主催の料理教室講師など多方面で活躍中