ちょっとだけ低糖質コース　予約で承りました

え！！？私が糖尿病予備軍！！？(´；ω；`)

「少し体のこと気にした低糖質メニューご用意できますか？」

そんなお客様からのご予約いただきました。

基本・低糖質メニューは、糖質（米・小麦・砂糖・イモ類）を抜いて蛋白脂質食といわれる食事方法を元に考えて摂取します。長くなるので後程別にアップしますね

コース料理の写真は全て撮れませんでしたが一部紹介いたします

前菜（写真撮れませんでした）の次に、季節野菜のバーニャカウダー

旬の有機野菜諸々をバーニャカウダーソースにつけて。

え！？バーニャカウダーソースってカロリー高いんじゃないの？もうカロリー計算で健康管理すること自体が今は改められてきています　そしてこのバーニャカウダーソースにはMCTオイル使用MCTオイルとは・・・

・ココナッツ由来のオイル　　・中鎖脂肪酸１００％

・無味無臭で食べやすい　・エネルギーになりやすい

そのオイルを仕上げに使用しております

＊もっともっと細かいことはグーグル先生に聞いてね（( ´∀｀ )

メイン料理はお肉！を使用したかったのですが、お肉が苦手なお客様でしたので、「ㇶラメとエビのグリル」

本来ならば小麦粉を使用して調理しますが、糖質OFFの為、大豆粉を使用しました

この日のパスタ「小エビとオリーブのアーリオオーリオ」

緑のやさいはきゅうりではなくズッキーニです（笑）

パスタ麺は、５０%糖質OFFの麺を使用

左が通常のパスタ麺　　　右が糖質５０％OFF麺

写真の採り具合もありますが、麺自体の色は糖質OFF麺のほうが若干白っぽい

麺の太さは、糖質OFF麺のほうが少し細めですね

お客様が食べ比べした感想は・・・糖質OFF麺のほうが少しだけボソッとするような食感があるけれど、食べ比べしなければわからないくらいの美味しさです！これで５０％OFFなら喜んで食べます(^^♪

確かに、通常麺と糖質OFF麺を調理していると違いがよくわかります。

茹でているときの麺の吸水率（ゆで時間）の違い、味のしみこみやすさも違います＊使用している麺の種類によってかわってきますが。

食後はデザート（通常の砂糖使用品）を食べて、少しだけ体を気にした糖質OFFコース完食です

満腹すぎて、糖質OFFなんて幸せ！！

少しづつでも体を気づかって美味しいものを食べたい！！

な感想をいただけました

糖質OFFに少しでも興味を持たれている方が増えてきてうれしいですね

種類を選んでたくさん食べて健康に！！(＾◇＾)

 

 

え？！私が糖尿病予備軍！！ちょっと糖質気にしているけれど、外食ってなかなか出来ないですよね？！ そんなお客様からのご予約#糖質off コース仕立てで承りました#水野雅登 先生が提唱している#蛋白脂質食 と言っても美味しいの？#お肉 が食べられない方なので、#魚介 がメインですが #大豆粉で少し糖質控えて。#小麦粉不使用 パン もたっぷり付きます #低糖質パスタ食べ比べ#佐野#佐野洋食屋#洋食屋アジサイ#オーガニック #佐野レストラン #予約コース #ロカボ#糖質オフ (Instagramから)