7月のホリデーランチコース『自家製鶏ソーセージ&じゃがいものニョッキ』

春から少しずつ育ててきた、自家菜園のじゃがいもがようやく収穫の時期を迎えました🥔

今年は「とうや」や「北あかり」など、ほくほく甘みのある品種が採れたので、今月のホリデーランチにはその新じゃがを使った人気メニューをもう一度。

＼自家製鶏ソーセージ＆じゃがいものニョッキ／

やさしい味わいの鶏ソーセージと、ふんわりモチモチのニョッキをお楽しみいただけます。

「自家製ソーセージ」は、保存料添加物不使用！岩手県産の十文字鶏を使用し、ニンニクやコリアンダー、クミンを入れてスパイシーでエスニックな香りに仕上げています。

鶏肉を豚腸に詰めて、絞ってソーセージの形にして1時間乾燥させ、茹でて氷水で冷やし、さらにそれを干して完成。手間暇かけてお作りしています😌

今回の自家製ソーセージは豚腸を使っているので、太めでプリプリの食感。食べる直前に焼いてご提供します✨

じゃがいもの品種は、日により異なることもありますので、味の違いもお楽しみに◎ 採れたての恵みを、心をこめてお届けします。週末のごほうびランチにぜひどうぞ♪

🌟料理教室でもニョッキ作りやりまーす♪

こちらの「自家製鶏ソーセージ&じゃがいものニョッキ」は、7月の土・日、祝日、各日1日限定5食の提供となり、予約がおすすめです✨️ 皆様のご来店お待ちしております💕

また、ホリデーランチは“お弁当“としてテイクアウトもできます🍱 こちらもお気軽にご利用ください😊