ちょっとだけ低糖質コース 予約で承りました

え!!?私が糖尿病予備軍!!?(´;ω;`)

「少し体のこと気にした低糖質メニューご用意できますか?」

そんなお客様からのご予約いただきました。

基本・低糖質メニューは、糖質(米・小麦・砂糖・イモ類)を抜いて蛋白脂質食といわれる食事方法を元に考えて摂取します。長くなるので後程別にアップしますね

コース料理の写真は全て撮れませんでしたが一部紹介いたします

前菜(写真撮れませんでした)の次に、季節野菜のバーニャカウダー

旬の有機野菜諸々をバーニャカウダーソースにつけて。

え!?バーニャカウダーソースってカロリー高いんじゃないの?もうカロリー計算で健康管理すること自体が今は改められてきています そしてこのバーニャカウダーソースにはMCTオイル使用MCTオイルとは・・・

・ココナッツ由来のオイル  ・中鎖脂肪酸100%

・無味無臭で食べやすい ・エネルギーになりやすい

そのオイルを仕上げに使用しております

*もっともっと細かいことはグーグル先生に聞いてね(( ´∀` )

メイン料理はお肉!を使用したかったのですが、お肉が苦手なお客様でしたので、「ㇶラメとエビのグリル」

本来ならば小麦粉を使用して調理しますが、糖質OFFの為、大豆粉を使用しました

この日のパスタ「小エビとオリーブのアーリオオーリオ」

緑のやさいはきゅうりではなくズッキーニです(笑)

パスタ麺は、50%糖質OFFの麺を使用

左が通常のパスタ麺   右が糖質50%OFF麺

写真の採り具合もありますが、麺自体の色は糖質OFF麺のほうが若干白っぽい

麺の太さは、糖質OFF麺のほうが少し細めですね

お客様が食べ比べした感想は・・・糖質OFF麺のほうが少しだけボソッとするような食感があるけれど、食べ比べしなければわからないくらいの美味しさです!これで50%OFFなら喜んで食べます(^^♪

確かに、通常麺と糖質OFF麺を調理していると違いがよくわかります。

茹でているときの麺の吸水率(ゆで時間)の違い、味のしみこみやすさも違います*使用している麺の種類によってかわってきますが。

食後はデザート(通常の砂糖使用品)を食べて、少しだけ体を気にした糖質OFFコース完食です

満腹すぎて、糖質OFFなんて幸せ!!

少しづつでも体を気づかって美味しいものを食べたい!!

な感想をいただけました

糖質OFFに少しでも興味を持たれている方が増えてきてうれしいですね

種類を選んでたくさん食べて健康に!!(^◇^)

 

 

え?!私が糖尿病予備軍!!ちょっと糖質気にしているけれど、外食ってなかなか出来ないですよね?! そんなお客様からのご予約#糖質off コース仕立てで承りました#水野雅登 先生が提唱している#蛋白脂質食 と言っても美味しいの?#お肉 が食べられない方なので、#魚介 がメインですが #大豆粉で少し糖質控えて。#小麦粉不使用 パン もたっぷり付きます #低糖質パスタ食べ比べ#佐野#佐野洋食屋#洋食屋アジサイ#オーガニック #佐野レストラン #予約コース #ロカボ#糖質オフ (Instagramから)
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